辣椒的品种非常多，种植技术都差不多。海南，广东这边天气转暖早，辣椒播种也早。其他地方播种稍晚些。

辣椒对地块的选择很重要，不能在同一块地连续种植辣椒，会影响辣椒的生长，结的辣椒少。另一个就是土地要排水性好，因为辣椒的根系浅怕涝。像南方春夏雨水多，有时辣椒都结果了，碰到连绵不断的雨水，天一放晴，辣椒就会枯萎。拔出来一看，根都死掉了。

如果辣椒种的不多，完全是自己吃，可以省掉育苗这个环节。农村一般赶集都有辣椒苗卖。要选壮实的苗。

选择一个阴天或者傍晚移栽辣椒苗，底肥要用发酵好的农家肥。没有农家肥，那只能用复合肥做底肥，要适量，不要太多。撒在苗的周围，用土覆盖。适量浇水，不能有积水。过两天，辣椒苗就存活了。农村一般都用稻草覆盖土壤，可以保湿，也是为了不让杂草丛生。半个月后可以兑水施复合肥。

辣椒开花前要适当理枝，把下面多余的枝叶可以剪掉，有利于营养集中开花结果。辣椒要勤摘，如果是晴天，一般每天都有辣椒摘。这期间肥料还跟上。

辣椒种植的基本方法 扩展

第一，辣椒也会生病也会有虫子也会来伤害辣椒，一般分为灰霉病、炭蛆病、疫病、病毒病、美洲斑潜蝇、茶黄螨，那么治理这些就是非常重要的了，解决办法可以在选择辣椒种植的时候把种子浸泡在有利于辣椒苗生长健康的药水里15分钟到20分钟左右，然后捞出晾干以后等待合适的日期就可以种植了，第二种办法可以在辣椒苗高10厘米到15厘米的时候喷防虫的药水就可以了。

第二，修剪辣椒的枝干，辣椒生长的时候会分出许多的枝叶，枝叶太多的话是不利于辣椒的生长的，辣椒的生长有一种特性，就是在辣椒生长的时候会自动的一分为二，那么我们修剪辣椒的原则就是在辣椒长到一分为二之前，所有的花都要给它打掉，每一颗辣椒只需要留两个主干，其他的分支全部都要去掉，如果不去掉的话上面的辣椒结果会变得越来越少，不利于产量的提高。

第三，选择合适的种植条件，一般辣椒发芽的合适温度是25度，在这种温度条件种植发芽率是非常高的，在光照条件下，辣椒每天需要照射光10个小时以上，所以不能把辣椒种植在背光的地方，还有辣椒的浇水，既不能浇太多水，也不能少浇水，辣椒只有在水分充足的地方才能生长的好，但是如果水分太多的话，辣椒容易被水淹的枯萎，严重的会导致死亡。

第四

1、就是要施肥，在辣椒生长到10到15天左右的时候就要对辣椒苗施一次肥料，主要放一些含氮的肥料，再施一些尿素，基本上10公斤到15公斤左右就可以了。

2、在开花的时候再施一点，养分不充足的话会影响辣椒的开花和结果，在结果的时候再施一次，这一次肥料应该多施一点肥，可以有效避免植株因为营养不良而产生早衰。

最后一步，就是摘取已经成熟的辣椒，辣椒被摘下来比较容易腐烂，所以一定要注意保存方式，最好把辣椒上撒一层土，这样可以延缓辣椒的腐烂时间